Schokoladen-Lebkuchen

Schwierigkeit:

Vorbereitung: 10 Min.

Backen: ca. 15-20 Min.

Zutaten für den Teig

• 6 Eier
• 160g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 600g Haselnüsse (gemahlen)
• 200g Schokolade (gerieben)
• 4 Tr. Bittermadelöl
• 2cl. Eierlikör
• 2cl Rum
• 3 Eßl. Mehl
• 2 gestr. Teel. Backpulver
• 20g Lebkuchengewürz
• Oblaten

Schritt für Schritt Anleitung

• Zubereitung:
  Butter mit Zucker schaumig rühren und dabei die Eier unterrühren. Haselnüsse, Schokolade, Bittermandelöl, Eierlikör und Rum unterrühren. Backpulver, Mehl und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und unterheben.
• Backen:
  15- 20 Minuten bei 175 °C Unter- Oberhitze.
• Bemerkung:
  Sollte der Teig zu weich sein, kann man den Teig durch Zugabe von gemahlenen Nüssen etwas fester machen.
• Ergibt:
  ca. 140 Stück bei 4 cm
  ca. 95 Stück bei 5 cm
  ca. 52 Stück bei 7 cm
  ca. 30 Stück bei 9 cm