Apfelkekse

Schwierigkeit: ★★☆☆☆

Vorbereitung: 20 Min.

Backen: ca. 15 Min.

Zutaten für den Teig

• 1 Stk. Ei
• 100g Butter
• 80g brauner Zucker
• 2 Pk. Vanillinzucker
• 125g Mehl
• 100g Haferflocken zart
• 100g Mandeln gemahlen
• 50g Mandeln gehackt
• 170g Äpfel geraspelt
• 1 EL Zitronensaft
• nach Belieben Zimt
• 50g Schokostreusel (optional)

Schritt für Schritt Anleitung

• Zubereitung:
  Die Äpfel raspeln und mit Zitronensaft mischen. Ei, Butter und Zucker schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und unterrühren. Mit der Lebkuchenglocke den Teig formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech backen.
• Backen:
  ca. 12-15 Minuten bei 170 °C Umluft

• Ergibt mit:
  

  Lebkuchenglocke:		Makrönchen:
  7 cm ca. 20 Stück	8 cm ca. 15 Stück	3 cm ca. 88 Stück
  5 cm ca. 38 Stück	9 cm ca. 12 Stück	4 cm ca. 50 Stück
  4 cm ca. 64 Stück	10 cm ca. 9 Stück
  3 cm ca. 98 Stück