Dattel-Makronen

Schwierigkeit:

Vorbereitung:

Backen: ca. 15 -18 Minuten

Zutaten für den Teig

• 2 Stk. Eiweiß
• 80 g Zucker
• 200 g Mandeln gemahlen
• 200 g Datteln
• 1 Prise Salz
• Oblaten

Schritt für Schritt Anleitung

• Zubereitung:
  Das Eiweiß zu Schnee schlagen und währenddessen Zucker einrieseln lassen. Die Datteln hacken, mit den Mandeln mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben. Den Teig mit der Lebkuchenglocke auf Oblaten bringen und backen.
• Backen:
  15 -18 Minuten bei 160 °C Ober- Unterhitze
  Makronen abkühlen lassen und dann in einer Blechdose aufbewahren.
• Ergibt:
  45 Stk. mit 4cm Makrönchen
  88 Stk. mit 3cm Lebkuchenglocke
  52 Stk. mit 4cm Lebkuchenglocke
  29 Stk. mit 5cm Lebkuchenglocke