Honig-Lebkuchen
Schwierigkeit:
★☆☆☆☆
Vorbereitung:
20 Min.
Backen:
ca. 15-20 Min.
Zutaten für den Teig
- 300g Butterhörnchen (trocken)
- 350g Haselnüssel gemahlen
- 160g Mehl
- 10g Zimt
- 5g Kardamom
- 5 Hirschhornsalz
- 50g Zitronat
- 50g Orangeat
- 335g Honig
- 2 Eier
- 250ml Wasser (bei kleinen Eiern etwas mehr Wasser)
- Oblaten
Schritt für Schritt Anleitung
- Zubereitung:
Die trockenen Butterhörnchen reiben und mit Haselnüssen, Mehl und Gewürzen vermischen. Zitronat und Orangeat zerkleinern und zur Trockenmischung geben. Zuletzt Eier, Wasser und Honig zugeben und mit einem Teigschaber zu einem Teig verrühren. - Backen:
ca. 15-20 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze
- Ergibt mit:
Lebkuchenglocke: Makrönchen: 7 cm ca. 40 Stück 8 cm ca. 31 Stück 3 cm ca. 176 Stück 5 cm ca. 77 Stück 9 cm ca. 24 Stück 4 cm ca. 100 Stück 4 cm ca. 129 Stück 10 cm ca. 19 Stück 3 cm ca. 197 Stück
