Lebkuchen mit Butterhörnchen

Schwierigkeit: ★☆☆☆☆

Vorbereitung: 20 Min.

Backen: ca. 15-20 Min.

Zutaten für den Teig

• 300g Butterhörnchen (trocken)
• 350g Haselnüsse gemahlen
• 125g Mehl
• 300g Zucker
• 5g Hirschhornsalz
• 5g Kardamom
• 10g Lebkuchengewürz
• 10g Zimt
• 50g Zitronat
• 50g Orangeat
• 2 Eier
• ca. 250ml Wasser
• Oblaten

Schritt für Schritt Anleitung

• Zubereitung:
  Die trockenen Butterhörnchen reiben und mit Haselnüssen, Mehl, Zucker und Gewürzen vermischen. Zitronat und Orangeat zerkleinern und unterheben. Eier und Wasser zugeben und mit einem Teigschaber zu einem Teig verrühren.
• Backen:
  ca. 15-20 Minuten bei 180 °C Unter-Oberhitze oder bei 160 °C Umluft.
• Tipp:
  Statt Wasser kann man auch Punsch, Glühwein oder Rotwein verwenden.

• Ergibt mit:
  

  Lebkuchenglocke:		Makrönchen:
  7 cm ca. 23 Stück	8 cm ca. 18 Stück	3 cm ca. 102 Stück
  5 cm ca. 45 Stück	9 cm ca. 14 Stück	4 cm ca. 59 Stück
  4 cm ca. 75 Stück	10 cm ca. 11 Stück
  3 cm ca. 114 Stück