Mandel-Marzipan-Kekse

Schwierigkeit: ★☆☆☆☆

Vorbereitung:

Backen: ca. 10-12 Min.

Zutaten für den Teig

• 3 Stk. Eier
• 200g Butter
• 200g Marzipan
• 100g brauner Zucker
• 1 Pck.Vanillinzucker
• 225 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100g Mandeln gehackt
• 200g Mandeln gemahlen
• 4cl Amaretto
• 1 Prise Salz
• 50g gehackte Mandeln (zum Bestreuen)

Schritt für Schritt Anleitung

• Zubereitung:
  Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen. Währenddessen das Marzipan zusammen mit dem Amaretto in eine Schüssel geben und solange mit den Händen kneten bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann das Marzipan unter die Eier rühren und zuletzt die restlichen Zutaten unterheben. Den Teig in die Lebkuchenglocke streichen, herausdrehen und nach Belieben mit gehackten Mandeln bestreuen. Mit der Lebkuchenglocke formen und auf einem Blech mit Backpapier backen.
• Backen:
  ca. 10-12 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze

• Ergibt mit:
  

  Lebkuchenglocke:		Makrönchen:
  7 cm ca. 33 Stück	8 cm ca. 26 Stück	3 cm ca. 147 Stück
  5 cm ca. 64 Stück	9 cm ca. 20 Stück	4 cm ca. 84 Stück
  4 cm ca. 107 Stück	10 cm ca. 16 Stück
  3 cm ca. 163 Stück