Orangentaler
Schwierigkeit:
★☆☆☆☆
Vorbereitung:
15 Min.
Backen:
ca. 20-25 Min.
Zutaten für den Teig
- 3 Stk. Eier
- 150g brauner Zucker
- 150g Orangeat
- 1 gestr. TL Kardamom
- 150g Mandeln gemahlen
- 150g Haselnüsse gemahlen
- 75g Haselnusskrokant
- 5 Bio-Orangen
- Oblaten (optional)
Für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 35ml Orangensaft
- Nach belieben: kandierte Orangenstücken oder Krokant zum Verzieren
Schritt für Schritt Anleitung
- Zubereitung:
Orangeat mit etwas gemahlenen Nüssen bestreuen und fein schneiden. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und anschließend Orangeat, Mandeln, Haselnüsse, Kardamom und Krokant unterheben. Den Teig mit der Lebkuchenglocke formen und nach Belieben mit oder ohne Oblate auf ein Backblech setzen. - Backen:
ca. 20-25 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze - Glasur:
Puderzucker und Orangensaft zu einem Guss verrühren und die Taler damit überziehen, dabei nach Belieben mit kandierten Orangenstücken oder Krokant verzieren.
- Ergibt mit:
Lebkuchenglocke: Makrönchen: 7 cm ca. 25 Stück 8 cm ca. 19 Stück 3 cm ca. 110 Stück 5 cm ca. 48 Stück 9 cm ca. 15 Stück 4 cm ca. 63 Stück 4 cm ca. 81 Stück 10 cm ca. 12 Stück 3 cm ca. 123 Stück
